Convenience U 2일 차, 소비자 행동 · 푸드서비스 · 연료 산업에 대한 통찰 제공

2026 Convenience U CARWACS 쇼 2일차는 편의점, 연료, 세차 산업을 재편하고 있는 다양한 변화 요인에 대한 논의를 이어갔습니다. 세션에서는 변화하는 소비자 행동, 경제적 불확실성, 사회적 영향 전략, 그리고 푸드서비스와 전기차(EV) 충전 분야에서의 새로운 기회 등을 다뤘습니다. 연사와 패널들은 데이터와 실제 사례, 현장의 경험을 공유하며 소매업체와 공급업체가 변화하는 소비자 기대에 어떻게 대응하고 앞으로의 비즈니스를 준비할 수 있을지에 대한 인사이트를 제시했습니다.

시장조사 기업 Environics Analytics의 CPG 및 제약 부문 수석 부사장이자 세일즈 팀 리더인 케빈 레이시(Kevin Lacey)

먼저, GLP-1 의약품의 영향 증가를 다룬 세션에서는 이러한 약물이 향후 편의점 스낵과 음료 소비 패턴을 어떻게 변화시킬 수 있는지 살펴봤습니다. 시장조사 기업 Environics Analytics의 CPG 및 제약 부문 수석 부사장이자 세일즈 팀 리더인 케빈 레이시(Kevin Lacey)는 2030년까지 캐나다 가구의 최대 40%가 GLP-1 사용자를 포함할 수 있으며, 이는 채널 전반의 구매 패턴 변화로 이어질 수 있다고 설명했습니다.

식사량이 줄어들고 소비자들이 음식 선택을 다시 고려하게 되면서, 소매업체와 제조업체는 전통적인 ‘즐거움을 위한 간식’ 제품과 함께 단백질, 수분 보충, 기능성 혜택을 강조한 제품을 균형 있게 제공해야 할 필요성이 커질 수 있습니다. 또한 편의점이 ‘정보 기반의 즐거움(informed indulgence)’, 기능성 간편식, 개인화된 경험과 같은 새로운 소비 순간과 취향에 더 잘 연결될 수 있는 방법도 논의됐습니다. 레이시는 “소비자의 필요와 선호가 계속 진화할 것”이라며 “다양한 요구를 수용해야 하기 때문에 매장 공간에 대한 압박도 더욱 커질 것”이라고 말했습니다.

캐들(Caddle)의 창립자이자 CEO인 랜섬 홀리(Ransom Hawley), PepsiCo의 Circle K Canada 음료 및 식품 고객팀 리더인 알렉상드르 로베르주-마랭(Alexandre Roberge-Marin), Suncor 계열 Petro-Canada의 푸드서비스 및 디스펜스드 음료 전국 카테고리 매니저 루이사 라이트(Luisa Wright)

이어진 패널 토론에서는 스낵과 음료 트렌드가 실제 시장에서 어떻게 변화하고 있는지를 살펴봤습니다. 이 세션은 케빈 레이시가 진행했으며, 캐들(Caddle)의 창립자이자 CEO인 랜섬 홀리(Ransom Hawley), PepsiCo의 Circle K Canada 음료 및 식품 고객팀 리더인 알렉상드르 로베르주-마랭(Alexandre Roberge-Marin), 그리고 Suncor 계열 Petro-Canada의 푸드서비스 및 디스펜스드 음료 전국 카테고리 매니저 루이사 라이트(Luisa Wright)가 패널로 참여했습니다.

패널들은 소비자 수요가 단백질이 풍부한 스낵, 기능성 음료, 가성비 중심 구매로 이동하고 있는 반면, 전통적인 ‘즐거움을 위한’ 제품들도 여전히 편의점 장바구니에서 중요한 역할을 하고 있다고 설명했습니다. 또한 데이터 인사이트, 강력한 소매업체-공급업체 협력, 카테고리 혁신의 중요성도 강조됐습니다.

라이트는 “우리에게 설탕이 들어간 제품은 여전히 핵심”이라며 “고객들은 여전히 즐거움을 추구하고, 그 위에 건강과 웰빙 요소를 추가하는 방식”이라고 말했다. 그는 건강 제품을 별도의 섹션으로 구분하기보다는 고단백, 고섬유, 저당 제품 등을 기존 상품 구성에 자연스럽게 포함시키고 있다고 설명했습니다.

Petro-Canada CareMakers Foundation의 전무이사 레일라 펜크(Leila Fenc)가 진행한 이 토론에는 &Back Coffee의 창립자이자 CEO인 록산 조얄(Roxanne Joyal), Coke Canada Bottling의 대외협력 부사장 캐시 머피(Kathy Murphy), Rabba Fine Foods의 사장 릭 라바(Rick Rabba)가 참여했습니다.

이후 컨퍼런스는 사회적 영향(Social Impact) 이니셔티브를 다룬 패널로 이어졌습니다. Petro-Canada CareMakers Foundation의 전무이사 레일라 펜크(Leila Fenc)가 진행한 이 토론에는 &Back Coffee의 창립자이자 CEO인 록산 조얄(Roxanne Joyal), Coke Canada Bottling의 대외협력 부사장 캐시 머피(Kathy Murphy), Rabba Fine Foods의 사장 릭 라바(Rick Rabba)가 참여했습니다.

패널들은 지역사회 참여, 지속가능성 프로그램, 자선 활동이 브랜드 평판 강화, 직원 자부심 향상, 인재 채용 및 유지에 어떻게 기여할 수 있는지 사례를 공유했습니다. 또한 사회적 영향 활동이 단순한 선행이 아니라 기업 전략의 핵심 요소가 되고 있으며 기업과 지역사회 모두에게 가치를 창출한다고 강조했습니다. 특히 Z세대에게는 진정성이 중요하다는 점도 언급됐습니다. 라바는 “우리가 다른 사람을 돕고 싶어 하는 본능을 조금 더 넓혀 지역사회까지 확장해야 한다”며 “이 산업은 결국 이웃과 지역사회를 돌보는 것에 관한 것”이라고 말했습니다.

Leger의 수석 부사장 리사 코벤스(Lisa Covens)

캐나다인들이 자신의 재정적 미래를 어떻게 바라보고 있는지에 대한 데이터 기반 발표도 이어졌습니다. Leger의 수석 부사장 리사 코벤스(Lisa Covens)는 상승하는 생활비와 경제적 불확실성이 가계 지출 패턴에 어떤 영향을 미치는지에 대한 소비자 조사 결과를 소개했습니다.

조사 결과에 따르면 소비자들은 점점 더 가격에 민감해지고 있습니다. 현재 자신의 가계 재정 상태는 괜찮다고 느끼지만, 많은 사람들이 앞으로 가계 재정이 악화될 것이라고 예상하고 있었습니다. 코벤스는 “소비자들은 계속해서 재량 지출을 줄이고 있다”며 “이는 편의점과 소매업에도 영향을 미칠 수 있다. 고객들이 매장에 들어올 때 더 신중하게 소비하기 때문”이라고 설명했습니다. 하지만 소매업체와 제조업체에게는 전략 조정과 가격 정책 개선, 가치 제안 강화라는 기회도 존재합니다. 예를 들어 지역 생산 제품을 강조하거나 저도수·무알코올 음료를 확대하는 전략이 있을 수 있습니다. 코벤스는 “소비자들의 지출 방식이 ‘가볍게 쓰는 소비’에서 ‘계산된 소비’로 바뀌었다”고 말했습니다.

Core-Mark Canada의 지역 푸드서비스 성장 매니저 제레미 포티(Jeremy Poty)

한편 푸드서비스는 편의점 업계에서 가장 큰 성장 기회 중 하나로 꼽힙니다. Core-Mark Canada의 지역 푸드서비스 성장 매니저 제레미 포티(Jeremy Poty)는 변화하는 소비자 기대, 퀵서비스 레스토랑(QSR)과의 경쟁, 가치 중심 수요 증가가 시장을 어떻게 변화시키고 있는지 설명했습니다. Core-Mark는 제품, 운영 지원, 마케팅 패키지를 함께 제공하는 원스톱 솔루션으로, 소매업체가 푸드서비스 프로그램을 쉽게 도입할 수 있도록 돕습니다.

포티는 “이제 편의점에서 푸드서비스는 선택이 아니라 필수”라며 “하지 않는다면 거대한 시장 기회를 놓치는 것”이라고 말했습니다. 그는 또한 푸드 프로그램이 매장 방문객 증가와 수익성 향상으로 이어진다고 강조했습니다. Core-Mark의 푸드서비스에서 가장 인기 있는 메뉴는 피자와 치킨이며, 샌드위치도 꾸준히 인기 있는 메뉴입니다. 또한 테이크앤베이크 피자나 로티세리 치킨과 같은 신선한 식사 솔루션도 늘어나고 있으며, 이는 재방문을 유도하고 객단가를 높이는 데 도움이 됩니다. 포티는 계산대 근처 상품 배치, 충분한 재고 진열, 청결 관리의 중요성도 강조했다. 그는 “아무리 좋은 음식을 갖추고 있어도 고객이 보지 못하거나 존재를 모르면 의미가 없다”며 “매장에서 잘 보이게 하고 적극적으로 마케팅해야 한다”고 말했습니다.

미래를 내다보면 푸드서비스는 자동화가 확대될 것이라고 그는 전망했습니다. “비접촉 서비스와 AI 기반 서비스가 빠르게 확산되고 있다. 로봇 주방, 증강현실 메뉴, 자동화된 서비스 모델도 등장하고 있다”며 “매장 뒤편에서 로봇 팔이 피자를 만드는 것도 가능하다. 노동력 문제나 식품 안전 문제도 자동화로 해결할 수 있다”고 설명했습니다.

세자르 니바르(César Nivar)가 진행한 패널에는 Elite Energy의 마스터 전기기사이자 운영자인 제임스 제닝스(James Jennings), National Energy Equipment의 EV 충전 전문가 마이크 맥케이(Mike MacKay), 그리고 Wayne Fueling Systems 및 Dover Fueling Solutions의 제품 관리 수석 디렉터 스콧 네글리(Scott Negley)가 참여했습니다.

컨퍼런스 마지막 세션은 많은 참석자들이 관심을 갖고 있는 전기차 충전을 위한 주유소 준비를 주제로 진행됐습니다. 세자르 니바르(César Nivar)가 진행한 패널에는 Elite Energy의 마스터 전기기사이자 운영자인 제임스 제닝스(James Jennings), National Energy Equipment의 EV 충전 전문가 마이크 맥케이(Mike MacKay), 그리고 Wayne Fueling Systems 및 Dover Fueling Solutions의 제품 관리 수석 디렉터 스콧 네글리(Scott Negley)가 참여했습니다.

패널들은 전기차 보급과 정책 일정이 계속 변화하고 있지만 전기화는 장기적인 흐름이며 소매업체들이 이에 대비해야 한다고 강조했습니다. 또한 충전기를 설치하면 자동으로 고객이 늘어날 것이라고 가정하기보다 지역 EV 보유율, 관광객 유입, 인근 주거 개발 등 지역 시장 조건을 분석해야 한다고 조언했습니다.

연사들은 EV 충전 고객의 행동이 기존 주유 고객과 다르다는 점도 강조했습니다. 운전자들이 보통 20~30분 정도 머무르기 때문에, 소매업체는 로열티 프로그램, 푸드서비스, 기타 소매 상품을 통해 매장 내 매출을 늘릴 기회를 가질 수 있습니다. 또한 인프라 구축도 중요한 과제로 언급됐습니다. 고속 충전기 설치에는 대규모 전력 용량, 전력회사와의 협력, 전기 설비 업그레이드가 필요할 수 있기 때문에 조기 계획이 중요합니다. 투자 수익률은 지역에 따라 크게 달라질 수 있지만, 패널들은 EV 충전을 새로운 고객을 유치하고 미래 모빌리티 시대에 대비하기 위한 장기 전략의 일부로 바라볼 것을 권했습니다.

2일차 행사는 무역 전시회장(Trade Show Floor)에서 이어진 활발한 오후 일정으로 마무리됐으며, 소매업체들은 수백 개의 주요 업계 전시업체들이 선보인 혁신적인 제품과 서비스를 살펴볼 수 있었습니다.