2024년 편의점 푸드서비스 보고서
2024년 12월 13일
준비된 음식 구매 / 점심과 저녁 시간대에 구매 집중 / 심야 시간대 간식 구매 증가

"Foodvenience"는 편의점 쇼핑객들에게 언제든지 식사 시간이 된다는 의미입니다. 이 문장을 풀어보면, "Foodvenience"는 "음식(food)"과 "편의성(convenience)"을 결합한 단어로, 편의점에서 쇼핑하는 사람들이 언제든지 식사를 해결할 수 있다는 개념을 나타냅니다. 즉, 편의점이 식사 시간을 구애받지 않고, 언제든지 식사를 할 수 있는 장소로 기능한다는 의미입니다.
편의점 쇼핑객의 거의 절반은 최근 방문 시 준비된 음식을 구매했으며, 특히 점심과 저녁 시간대에 구매가 집중되었고, 이는 그리 놀라운 일은 아니지만, 심야 시간대의 간식 구매가 증가하고 있다는 점은 주목할 만한 트렌드입니다.
2024년 C-store IQ National Shopper Study에 따르면, 49%의 쇼핑객들이 편의점에서 준비된 음식을 구매한다고 응답했으며, 그 평균 구매 빈도는 한 달에 두 번입니다. 하지만 이는 작년보다 눈에 띄게 감소한 수치로, 2023년에는 55%의 쇼핑객들이 평균 2.77번 음식을 구매했다고 보고한 바 있습니다. 2023년의 55%는 2022년 연구 결과(46%가 평균 1.6번 구매)와 비교할 때 큰 증가였고, 2019년, 팬데믹 이전에도 46%였습니다. 최근의 감소 원인으로는 경제적 압박이 주요 요인으로 꼽히며, 사람들은 외식 등 선택적 지출을 줄이고 있는 것으로 보입니다.
EnsembleIQ의 연구팀과 협력하여 Convenience Store News Canada는 전국의 2,000명 이상의 편의점 쇼핑객을 대상으로 소매업, 특히 편의점 및 주유소에서의 쇼핑 요구와 필요를 조사했습니다. 데이터에 따르면, 준비된 음식과 관련하여 편의점은 전반적으로 쇼핑객의 요구를 충족하고 있으나, 젊은 쇼핑객들의 소비 습관과 가치를 반영한 마케팅 전략을 통해 시장 점유율을 더욱 확대할 수 있는 기회가 있다는 것이 나타났습니다.

이번 데이터는 심야 소비 패턴을 주목할 만한 영역으로 제시하고 있습니다. 10시 이후에 준비된 음식을 구매하는 비율이 작년에 비해 눈에 띄게 증가했으며, 이는 Z세대(Generation Z)와 Y세대(밀레니얼)가 이끄는 트렌드입니다. 이전 세대들과 달리, 이들은 정해진 식사 시간을 따르지 않고, 기분에 따라 언제든지 음식을 섭취하는 경향이 있습니다. 특히 10시 이후에 식사를 하는 경우가 많습니다. 젊은 쇼핑객들은 집에서 음식을 준비하는 데 덜 집중하며, 편리함을 무엇보다 중요하게 생각합니다.

반면, 다른 연령대에서는 비용 절감에 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 가격과 가치는 여전히 준비된 음식을 구매할 때 가장 중요한 요소로 남아 있으며, 2024년에는 경제적 압박이 그 중요성을 더욱 부각시켰습니다.
비용 절감 노력은 패스트푸드가 편의점 준비식품에 대한 대안으로 시장에서 더 큰 입지를 얻는 데 영향을 미친 것으로 보입니다. 반면, 홈 딜리버리와 캐주얼 다이닝은 시장 점유율을 잃었습니다. 좋은 소식은 편의점의 푸드서비스가 다른 대체 채널들에 비해 비슷하거나 더 나은 평가를 받고 있다는 점입니다.
편의점에서 쇼핑객들은 준비된 음식 구매 중 거의 3분의 2(72%)가 즉석식(Grab-and-Go) 아이템이었다고 보고했습니다. 이는 2023년과 비교했을 때, 주문제작 음식(Made-to-Order)의 비율이 감소한 것으로 나타났습니다.

전반적인 소비 선호도가 변화하는 가운데, 이번 조사에서는 포장된 냉장식품이 주문제작 음식보다 더 큰 매력을 가지고 있다는 결과가 나왔습니다. 이는 아마도 팬데믹 이후 변화된 일상에서 사람들이 더 바쁘고 빠른 식사 해결책을 찾고 있다는 반영일 수 있습니다.
이 변화는 편의점에서 준비된 음식을 외부에서 소비하는 추세와 일치합니다. 데이터에 따르면, 59%의 사람들이 차나 직장에서 등을 포함한 외부 장소에서 음식을 먹고 있다고 보고했습니다. (아침식사를 구매하는 사람들의 비율도 증가한 점을 참고하세요.) 이는 사람들이 외부에서 빠르게 식사를 해결하려는 경향을 보여줍니다.

하지만 사람들이 건강적인 해결책을 찾지 않는 것은 아닙니다. 준비된 음식을 구매할 때, 쇼핑객의 절반은 특별한 식이 요구 사항을 고려하지 않지만, 나머지 절반은 저당, 글루텐 프리, 저탄수화물 등의 건강 문제를 우선적으로 고려하고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 피자가 여전히 가장 많이 구매되는 아이템으로 자리잡고 있으며, 그 뒤를 이어 샌드위치(올해 성장 추세)와 핫도그가 있습니다.


편의점의 푸드서비스는 단순히 식사를 제공하는 것 이상의 역할을 합니다. 준비된 음식을 구매하는 쇼핑객의 3분의 2 이상이 다른 제품도 함께 구매하고 있으며, 그 중 로또 티켓, 사탕/껌, 포장된 물 또는 탄산음료가 흔히 함께 구매되는 품목입니다. 이는 편의점에서 준비된 음식을 구매하는 것이 수익성 높은 거래임을 시사합니다.



편의점 및 주유소(C-gas) 운영이 고객 유입과 수익 증대를 위해 푸드서비스에 점점 더 의존하게 되면서, 온타리오주에서 이제 편의점에서 음료용 주류를 구매할 수 있게 된 변화가 어떻게 전개될지 지켜보는 것도 흥미로울 것입니다. 이상적으로는, 쇼핑객들이 편의점을 진정한 풀 서비스 솔루션으로 인식하게 되어, 필수적인 물품과 간식을 빠르게 구매하고, 그 식사와 함께 맥주, 와인, 사이더 또는 준비된 칵테일(RTD)을 함께 즐길 수 있는 기회를 갖게 될 것입니다.