편의점 성장, 즉석 조리식품과 충동구매에서 나온다

편의점(Food & Beverage) 채널 내 식음료 기회가 확대되고 있습니다. Acosta Group의 최신 조사에 따르면, 편의점 고객의 90% 이상이 식음료 제품을 구매하기 위해 매장을 방문한다고 합니다.

Acosta Group의 ‘Convenience Store Shopper Study’는 1,000명 이상의 편의점 고객을 대상으로 소비자 선호 변화와 성장 기회를 탐구했습니다. Acosta Group의 옴니채널 영업 및 서비스 그룹 회장 Mark Rahiya는 “편의점에서는 편리함과 다양한 상품 구성이 성장을 견인하며, 올해 고객의 26%가 방문 횟수를 늘렸다”라고 말했습니다. 그는 이어 “소비자는 모든 채널에서 가격과 가치를 중요하게 여기며, 편의점에서는 속도, 선택, 가치에 맞춰 브랜드와 소매업체가 성장 기회를 창출할 수 있다”라고 덧붙였습니다.

조사 결과, 소비자가 편의점을 선택하는 주요 이유 중 하나는 핫 스토어 음식과 음료였으며, 응답자의 32%가 이를 방문 이유로 꼽았습니다. 추가로 30%는 냉장 식품 및 음료를 구매하기 위해 방문한다고 답했는데, 이는 2023년의 25%에서 증가한 수치입니다. 또한, 상온 식품 구매를 위해 방문한다는 응답은 20%로, 2023년 13%에서 증가했습니다. 편의점은 즉석 조리, 냉장 음식, 테이크아웃 반찬/식사 구매에 있어 전통 식료품점 다음으로 소비자가 선호하는 채널로 나타났습니다.

편의점 매출을 견인하는 품목을 살펴보면, 상위 10개 품목 중 9개가 식음료 제품입니다. 주요 품목은 짭짤한 스낵(1위), 사탕, 베이커리, 냉장 비유제품 음료, 셀프 서비스 음료, 핫 스토어 음식, 스낵 바, 육류 스낵, 냉장 식품 순입니다. 또한 소비자들은 충동구매를 통해 욕구를 충족하고 있습니다. 조사에 따르면, 사탕은 가장 흔한 충동 구매 품목으로, 63%의 고객이 사탕을 충동적으로 구매한다고 답했습니다. 그 외 상위 충동 구매 품목으로는 짭짤한 스낵(62%), 베이커리(53%), 매장제 음료(49%), 육류 스낵(47%) 등이 있습니다.

조사에서는 편의점 소비자가 점점 더 ‘건강에 좋은(Better-for-you)’ 옵션에 관심을 보이고 있으며, 채널 고객의 61%가 적어도 일부 방문에서 건강에 도움이 되는 제품을 찾는다고 나타났습니다. 응답자들은 ‘건강에 좋은’ 카테고리로 저지방, 고단백 제품을 가장 많이 연관 지었고, 이어 자연/유기농, 클린라벨 제품이 뒤를 이었습니다. Acosta Group은 “Z세대와 밀레니얼 세대, 학생, 자녀가 있는 가구가 매 방문마다 건강 옵션을 찾는 경향이 가장 높다”라고 밝혔습니다.