조리 식품은 당신의 성장 엔진

상상해 보세요. 정오, 당신의 매장은 붐비는 출퇴근길 인근에 위치해 있습니다. 시간이 부족한 한 고객이 당신의 간판을 발견합니다. 예전에 주유하러 들렀을 때, 신선하게 준비된 맛있는 간편식들이 진열되어 있던 모습을 떠올립니다. 그녀는 잠시 차를 세우고, 단 몇 분 만에 따뜻하고 깔끔한 점심을 손에 쥐고 다시 길을 떠납니다. 마치 레스토랑에서 먹는 듯한 맛이지만, 준비 시간은 5분도 채 걸리지 않았습니다. 이것이 바로 '편의성'의 힘이며, 당신만의 경쟁력입니다.

식품 서비스 전문 리서치 기관 Technomic에 따르면, 당신의 매장 근처 소비자 4명 중 1명은 이와 같은 유형—바쁘고, 배가 고프며, 빠르게 맛있는 음식을 찾는 사람들—에 해당합니다. 그리고 편의점에서 판매하는 조리식품은 50% 이상의 높은 마진을 자랑합니다. 즉, 기회는 분명합니다. 올바른 패키징 솔루션만 있다면, 하루하루의 방문객을 충성도 높은 식품 고객으로 전환할 수 있습니다. 이 수익성 있는 기회를 효과적으로 실현하기 위한 3단계 전략, 지금부터 시작해보세요.

1. 고객이 진짜로 원하는 가치를 제공하세요

오늘날처럼 인플레이션이 지속되는 경제 상황에서는, 소비자가 말하는 ‘가치’는 가격 그 이상을 의미합니다. 품질, 편의성, 신뢰성이 핵심입니다. Technomic(2024)에 따르면, 2019년 이후 ‘테이크아웃’ 식사 소비는 2배 이상 증가한 반면, 외식 비용은 거의 30% 상승했습니다. 소비자들은 자신이 얻는 가치를 기준으로 어디에서 식사할지를 선택하고 있습니다. 이런 상황에서, 음식의 경험을 ‘타협’ 처럼 느끼게 만드는 포장은 선택지가 될 수 없습니다. 좋은 식사는 ‘포장’에서 완성됩니다.

성능 중심의 포장 선택으로 고객이 다시 찾는 매장을 만드세요:

• 닭고기는 바삭하게 유지 : Crisp Food Technologies® 용기는 오랜 시간 워머에 보관하거나 30분 이상 이동 중에도 바삭한 식감과 온도를 유지해줍니다.

• 소스는 따로 담기 : 소스나 토핑을 위한 분리된 칸은 음식의 품질을 오래 지켜주며,모든 구성품이 완벽하게 포함된 식사 제공을 도와줍니다.

• 지저분한 유출은 NO : 누수 방지 뚜껑은 테이크아웃 고객이 가장 걱정하는 문제, ‘음식물이 흘러내리는 사고’를 해결합니다. 뚜껑이 제대로 맞지 않으면 고객을 잃을 수도 있습니다. 잘 맞는 뚜껑이 바로 고객 유지의 핵심입니다.

2. 원활한 운영이 매장의 경쟁력을 만듭니다

직원이 행복해야, 고객도 만족합니다. 매장에 식품 서비스를 성공적으로 도입하려면 높은 역량을 갖춘 팀이 필요하고, 그 팀에는 매일의 운영을 원활하게 유지할 수 있는 도구가 필요합니다.

아래 기능을 통해 운영 효율을 극대화하세요:

• 투명하게 보여주세요. 김서림 방지 뚜껑은 음식의 시각적 매력을 높이고(우리는 눈으로 먼저 먹는다고 하죠), 뚜껑을 열지 않아도 내용물을 확인할 수 있어 직원의 작업 속도도 향상됩니다.

• 간단하게 사용하세요. 뚜껑과 용기 바닥이 같은 형태로 호환되는 신형 용기는 보관 공간을 줄이고, 직원 교육을 단순화하며,잘못된 조합이나 포장 낭비를 줄입니다.

• 가득 채워두세요. 신선함을 오래 유지하는 용기는 (바삭한 치킨 포함)제품의 품질과 이윤을 동시에 높입니다. 직원은 한가한 시간에 미리 진열대를 채워두고, 바쁜 시간에는 인력 추가 없이 판매를 극대화할 수 있습니다.

3. 편리함이 곧 충성도입니다

오늘날 소비자의 절반 가까이는 하루를 버티기 위해 조리된 음식을 의존하고 있으며 기다릴 여유조차 없습니다. 빠르게, 하지만 품질은 유지하면서이들의 니즈를 충족시키면, 당신의 매장은 매주 찾는 단골을 얻게 됩니다. 빠르면서도 맛있는 식사, 그 명성을 구축하세요:

• 음식은 잘 보여야 팔립니다. 고객이 더 많이 볼수록, 판매도 늘어납니다. 투명한 뚜껑의 용기를 사용해 음식의 신선함과 비주얼을 강조하세요.

• 더 오래 보관하세요. 유통기한을 연장해주는 포장재는 진열대를 풍성하게 유지하고, 고객의 구매 기회를 늘리며, 빠른 서비스를 가능하게 합니다.

• 직원도 편해야 진짜 효율입니다. 뜨거운 진열대에서 냉장 보관까지 그대로 이동할 수 있는 포장은재포장 없이도 판매를 이어갈 수 있게 해줘, 인력 소모 없이 판매율을 높여줍니다.

이로써 3단계 전략이 모두 완성되었습니다:

1. 고객이 진짜 원하는 가치를 제공하고,

2. 직원이 만족하는 효율적 운영을 구축하며,

3. 소비자가 다시 찾는 ‘편의성’ 중심의 경험을 실현하세요.

4. 더 나은 포장, 더 높은 푸드서비스 매출

편의점을 운영하는 당신은 속도와 서비스의 중요성을 누구보다 잘 알고 계실 겁니다. 하지만, 열을 유지하지 못하거나, 소스를 흘리게 만들거나,음식의 비주얼을 망치는 포장은지금 당신의 조리식품 판매를 가로막고 있을지도 모릅니다. 또 하나, 절대 간과해서는 안 되는 포인트는 안정적인 공급망 확보입니다. 훌륭한 포장은 단순히 음식을 보호하는 것에 그치지 않습니다. 당신의 수익을 보호하고, 배고픈 고객이 당신의 매장을 다시 선택하도록 만드는 힘이 됩니다.

지금 시작하세요 : 일회성 방문을 식품 고객으로 바꾸는 방법

당신의 고객은 그저 빠른 음식(fast food)이 아닌, 빠르면서도 맛있는 음식(great food fast) 을 원합니다. 올바른 포장재를 선택하면 매번 기대 이상의 품질을 제공할 수 있고 매출을 견인하는 식품 서비스 프로그램으로 성장시킬 수 있습니다. 이제 일상적인 고객 흐름을 충성도 높은 식품 고객으로 전환할 시간입니다.