전 세계적으로 커피 소비 급증

시카고에 본사를 둔 시장 조사 회사인 Circana에 따르면 총 커피 제공량은 전 세계적으로 전년 대비 5% 증가하는 '상당한 급증'을 경험했으며 이는 미국의 3%를 넘어섰다. Circana는 이러한 급증은 "전 세계 커피 브랜드에 대한 유망한 기회"를 의미한다고 말했다.

2023년 9월까지 12개월 동안 이러한 성장 추세는 추적된 12개국 중 11개국에서 관찰되었다. 퀵 서비스 레스토랑, 풀 서비스 레스토랑 및 소매점에서 수집한 Circana의 Crest Commercial Foodservice 데이터에 따르면 중국이 선두 주자로 떠오르면서 가장 높은 커피 소비 증가율을 보이고 있다.

Circana의 글로벌 식품 서비스 사장인 Tim Fires는 “커피는 글로벌 규모와 지역 규모 모두에서 트렌드와 경쟁이 얽혀 있는 독특한 카테고리입니다. 차가운 커피는 우리가 모니터링하는 12개 국가 모두에서 상당한 성장을 경험하면서 눈에 띄는 트렌드로 떠오르고 있습니다."라고 말했다. 그러나 체인 사업장과 독립 사업장 모두의 경쟁 환경은 "각 국가마다 고유한 특성을 보여줍니다. 이 카테고리에서 성공하려면 전반적인 글로벌 트렌드와 현지 시장의 복잡성을 모두 이해하는 것이 중요합니다."라고 Fires는 덧붙였다.

주요 결과는 다음과 같습니다.

• 커피 제공량은 360억 달러 이상으로 국가 전반에 걸쳐 5% 증가했으며, 모니터링 대상 12개 국가 중 11개 국가가 성장할 것으로 예상되었다. 한국은 커피 제공량이 전년 대비 증가하지 않은 유일한 국가다.

• 전 세계적으로 뜨거운 커피가 지배적인 선택인 반면, 차가운 커피가 탄력을 받아 장기적인 성장 추세를 나타낸다. 중국은 2019년부터 2023년까지 차가운 커피 소비 성장을 주도해 연평균 20%의 복합 성장률을 기록했으며, 차가운 커피가 전체 커피 소비의 33%를 차지했다.

• 커피는 전년 대비 제공량 증가율에서 차(4% 증가)와 탄산 청량음료(3% 증가)를 앞지르며 전 세계에서 가장 빠르게 성장하는 음료 카테고리 중 하나라는 점을 강조했다.

Circana는 이러한 통찰력을 통해 업계 이해관계자들이 글로벌 커피 소비 동향에 대한 더 깊은 이해를 제공하고 정보에 입각한 의사 결정과 전략적 시장 판매를 촉진한다고 말했다. 글로벌이란 호주, 브라질, 캐나다, 중국, 프랑스, ​​독일, 영국, 이탈리아, 일본, 한국, 스페인, 미국 등 12개국의 누적 데이터를 의미한다.

"Circana의 광범위한 연구는 글로벌 데이터와 현지 깊이를 결합하여 체인과 독립 부문에 걸쳐 각 국가에 대한 미묘한 통찰력을 제공합니다. 이러한 전체적인 관점을 통해 업계 이해관계자는 12개 주요 국가의 커피 산업 내 주요 트렌드와 성장 패턴을 탐색할 수 있습니다."라고 회사는 말했다.