글로벌 초콜릿 소비량 꾸준하게 유지

초콜릿은 전 세계적인 필수품이지만 소비자 소비 행동은 시간이 지남에 따라 변화하고 있다. 전 세계 초콜릿 제과를 중심으로 한 Mintel의 새로운 연구에서는 초콜릿을 가장 많이 먹는 국가가 어디인지 알아보기 위해 다양한 국가의 과자에 대한 행동과 태도를 밝혀냈다. 

"초콜릿이 대부분의 사람들에게 매일의 사치품인 국가와 가끔씩 즐기는 국가에서는 최근 몇 년간 초콜릿 소비 수준과 빈도가 꾸준히 유지되었습니다." 라고 Mintel의 수석 식품 및 음료 분석가인 Richard Caines는 말했다. "이는 초콜릿 소비에 어느 정도 충성도와 일관성이 있고 인구의 초콜릿 소비 습관이 크게 변하지 않을 것이라는 신호입니다."

Mintel 조사에 따르면 다음과 같습니다.

미국 초콜릿 소비

미국의 초콜릿 제과 소비는 영국 소비자의 소비보다 약간 뒤쳐져 있다. 지난 3개월 동안 모든 종류의 초콜릿을 구매한 미국인이 3% 적기 때문입니다. 그러나 미국 소비자 5명 중 4명 이상이 작년과 같거나 더 많은 양의 초콜릿을 먹고 있다.

미국 소비자의 약 3분의 2는 간식으로 초콜릿을 구매하고 1/3은 에너지 보충을 위해 초콜릿을 구매한다. 이는 미국에서 초콜릿 소비가 실용성보다 즐거움을 위한 소비가 더 많다는 것을 의미한다고 Mintel은 밝혔다. 이는 2022년에 초콜릿을 더 많이 먹은 미국인의 절반 이상이 초콜릿을 탐닉에 대한 욕구 증가 때문이라고 생각했다는 사실에서 더욱 강조된다.

영국 초콜릿 소비

영국 소비자의 무려 95%가 초콜릿을 먹는다. 영국인 5명 중 4명은 일주일에 한 번 이상 초콜릿을 먹으며, 이는 영국인의 일상적인 식단의 일부가 된다. 이는 2022년 이후 약간 감소했으며, 초콜릿을 2주에 한 번만 섭취하거나 이전보다 덜 정기적으로 먹는 쪽으로 바뀌었다. 

2023년에는 영국 소비자가 초콜릿을 덜 먹었다. 그 이유 중 하나는 2022년 10월부터 HFSS(지방, 설탕 또는 소금 함량이 높은) 제품이 매장 내 위치에 대해 더 엄격한 제한을 받았기 때문일 수 있다. 그래서 초콜릿을 포함한 제과류는 사람들에게 눈에 잘 띄지 않았다.

이로 인해 충동적인 초콜릿 구매가 감소했다. 2022년에는 영국 소비자 10명 중 거의 7명이 판촉 행사를 통해 충동적으로 초콜릿을 구매한다고 밝혔다. 그러나 2023년에는 영국 소비자의 3분의 1만이 초콜릿이 특별 행사에 있었기 때문에 자신을 위해 초콜릿을 구입했다고 답했다.

독일 초콜릿 소비

2023년에는 독일 소비자의 4분의 3이 적어도 일주일에 한 번 초콜릿을 먹고, 10% 이상이 하루에 한 번 이상 초콜릿을 먹는다고 Mintel은 밝혔다. 독일 소비자의 절반 이상이 초콜릿을 먹는 것이 기분을 좋게 하는 저렴한 방법이라는 데 동의하며, 대부분은 여러 번 먹을 수 있는 초콜릿을 작은 박스로 구입하는 것을 선호한다. 이는 초콜릿을 먹는 것이 가끔씩 예측할 수 없는 간식이 아니라 독일 소비자들의 일상적인 일상의 일부임을 보여준다고 시장 조사 회사는 말했다.

어떤 초콜릿을 먹는지에 관해 44세 이하의 독일인은 작은 박스를 선호하는 노인 소비자에 비해 1인용 초콜릿을 구매할 가능성이 훨씬 더 높다. 소비자의 4분의 3은 작은 바가 다양한 맛을 맛보는 데 더 좋다고 답했다. 이는 젊은 소비자가 노년층 소비자보다 새로운 품종에 더 관심이 있다는 것을 의미한다.

캐나다 초콜릿 소비

캐나다의 소비자들은 세계 다른 지역의 소비자들과 마찬가지로 초콜릿 소비 수준을 유지한 것으로 보인다. 이는 소비자 5명 중 1명만이 작년보다 더 많거나 적은 초콜릿을 섭취하는 캐나다의 경우에도 마찬가지이며, 이로 인해 전체 초콜릿 소비가 균형을 이룬다. 정기적으로 초콜릿을 먹는 캐나다인 10명 중 9명은 전체 인구의 큰 부분처럼 보일 수 있지만, 이는 상대적으로 세계에서 초콜릿을 덜 소비하는 국가 중 하나라고 Mintel은 보고했다.

초콜릿 섭취에 대한 캐나다인의 태도는 소비자들이 주로 초콜릿 스낵의 편리함을 높이 평가한다는 것이다. 일부는 더 건강한 옵션을 선택하는 것을 선호한다. 2022년 캐나다에서 초콜릿과 사탕을 덜 먹는 사람들 중 절반 이상이 설탕 섭취량을 줄이기 위해 의식적으로 노력했다.

최종 시사점

전반적으로 Mintel은 다음과 같은 시사점을 제공했다.

• 영국은 세계에서 가장 충실하고 일관된 초콜릿 소비자 중 하나이며, 대다수의 인구가 정기적으로 초콜릿을 먹고 다양한 종류의 초콜릿을 즐기고 있다.

  
  

• 마찬가지로, 미국 소비자들은 최근 몇 년간과 비슷한 수준으로 초콜릿을 먹고 있으며, 대부분의 인구가 초콜릿 과자를 즐기고 있다. 비교적 독일과 캐나다 소비자는 영국과 미국 소비자보다 초콜릿을 덜 먹는다.

  
  

• 대부분의 사람들이 초콜릿을 매일 즐기는 국가와 가끔씩 즐기는 국가에서는 초콜릿 소비 수준과 빈도가 최근 몇 년간 꾸준하게 유지되었다. 이는 초콜릿 소비에 어느 정도 충성도와 일관성이 있고 인구의 초콜릿 소비 습관이 크게 변하지 않을 것이라는 신호다. 

  
  

• 일부 개인이 전년도보다 초콜릿을 더 많이 또는 더 적게 소비하는 경우에도 그 변화는 양쪽에서 균형을 이루어 전체적으로 일관된 소비 수준을 가져온다.

  
  

시카고에 본사를 둔 Mintel은 마케팅 전략을 알리고 안내할 수 있는 지식, 전문성, 통찰력을 갖춘 시장 정보 기관이다.